BRC/IoP - GLOBAL STANDARD - FOR PACKAGING AND PACKAGING MATERIALS
Podstawą do budowania systemu zarządzania wg BRC/IoP jest określenie kategorii produkowanego opakowania. BRC/IoP dzieli produkty na dwie kategorie :
1 kategoria – opakowania przeznaczone dla pakowania wyrobów wysokiego ryzyka (wyrób wysokiego ryzyka to wyrób przeznaczony do spożycia przez człowieka lub wyrób mający kontakt ciałem, do aplikowania na skórę lub wyrób dla niemowląt) i mające bezpośredni z nimi kontakt lub nie maja bezpośredniego kontaktu, ale opakowanie bezpośrednie nie daje pełnej ochrony. Podstawowa grupa, takich wyrobów do opakowania dla żywności, kosmetyków.
2 kategoria – opakowania przeznaczone dla wyrobów wysokiego ryzyka i nie mające bezpośredniego z nimi kontaktu lub pozostałe opakowania.
W zależności od przynależności do danej kategorii standard zawiera dwa rodzaje wymagań dedykowane każdej kategorii osobno, z tym że dla 1. są najbardziej zaostrzone, a dla 2 najmniej.
Wymagania bez względu na kategorię określone w następujących rozdziałach:
1 – Zaangażowanie najwyższego kierownictwa kierownictwa i ciągłe doskonalenie
2 – System zarządzania zagrożeniami i ryzykiem,
3 – Bezpieczeństwo produktu i system zarządzania,
4 – Wymagania dla zakładu
5 – Kontrola produktu i procesu
6 – Personel
Korzyści z posiadania sytemu zarządzania bezpieczeństwem żywności opartym na standardzie BRC
BRC/IoP Global Standard for Packaging and Packaging Materials (dalej
nazywany BRC/IoP) jest standardem stawiającym wymagania dla systemu
zarządzania
dla producentów opakowań, materiałów opakowaniowych
przeznaczonych przede wszytkach dla żywności, ale może mieć też
zastosowanie dla producentów opakowań o innym przeznaczeniu. BRC/IoP
został stworzony przez British Retail Consortium (BRC) i Institute of
Packaging (IoP) w roku 2001. W chwili obecnej
obowiązuje wydanie 4 standardu. BRC/IoP zawiera wymagania dla higieny zakładu i produkcji
oraz systemu zarządzania jakością, które mają prowadzić do powstania
wyrobu zgodnego z wymaganiami jakościowymi oraz bezpiecznego.
Podstawą do budowania systemu zarządzania wg BRC/IoP jest określenie kategorii produkowanego opakowania. BRC/IoP dzieli produkty na dwie kategorie :
1 kategoria – opakowania przeznaczone dla pakowania wyrobów wysokiego ryzyka (wyrób wysokiego ryzyka to wyrób przeznaczony do spożycia przez człowieka lub wyrób mający kontakt ciałem, do aplikowania na skórę lub wyrób dla niemowląt) i mające bezpośredni z nimi kontakt lub nie maja bezpośredniego kontaktu, ale opakowanie bezpośrednie nie daje pełnej ochrony. Podstawowa grupa, takich wyrobów do opakowania dla żywności, kosmetyków.
2 kategoria – opakowania przeznaczone dla wyrobów wysokiego ryzyka i nie mające bezpośredniego z nimi kontaktu lub pozostałe opakowania.
W zależności od przynależności do danej kategorii standard zawiera dwa rodzaje wymagań dedykowane każdej kategorii osobno, z tym że dla 1. są najbardziej zaostrzone, a dla 2 najmniej.
Wymagania bez względu na kategorię określone w następujących rozdziałach:
1 – Zaangażowanie najwyższego kierownictwa kierownictwa i ciągłe doskonalenie
2 – System zarządzania zagrożeniami i ryzykiem,
3 – Bezpieczeństwo produktu i system zarządzania,
4 – Wymagania dla zakładu
5 – Kontrola produktu i procesu
6 – Personel
System BRC/IoP w dużym uogólnieniu zawiera elementy występujące w ISO
9001 i ISO 22000. Na standard BRC/ IoP składają się elementy GMP i GHP
(Dobrej Praktyki Produkcyjnej i Higienicznej), analiza zagrożeń i
ryzyka związanego z zagrożeniami oraz elementy systemu zarządzania
jakością.
Więcej informacji o standardzie znajduje się na stronie BRC www.brcglobalstandards.comKorzyści z posiadania sytemu zarządzania bezpieczeństwem żywności opartym na standardzie BRC
- poprawa konkurencyjności poprzez uzyskanie dowodu o produkcji bezpiecznych wyrobów o wysokiej jakości,
- zwiększenie zaufania kontrahentów, klientów, dostawców i jednostek kontrolujących,dla których bezpieczeństwo i jakość produktów jest najważniejsze,
- otwarcie drogi do współpracy z sieciami handlowymi,
- zmniejszenie ryzyka odpowiedzialności za skutki wprowadzenia na rynek wyrobów zagrażających zdrowotnie konsumentom poprzez dobre przygotowanie do wycofania wadliwych wyrobów z rynku,
- spełnienie wymagań prawnych UE w zakresie bezpieczeństwa żywności,
- międzynarodowy, szeroko uznawany certyfikat w Polsce, Europie i na świecie,
- zapewnienie ciągłego doskonalenia firmy.
W momencie, w którym wszystkie
wymagania BRC są spełnione - nadchodzi czas na audit zewnętrzny/
certyfikujący. Powinien on być przeprowadzony przez niezależną
akredytowaną jednostkę.
Auditorzy najpierw przeglądu istniejących procedur oraz instrukcji
(przegląd dokumentacji) później czy tryb postępowania zawarty w
dokumentacji funkcjonuje w firmie (czyli jest wdrożony).
Po zakończeniu pomyślnie przeprowadzonego auditu wydawany jest
certyfikat. W trakcie jego
obowiązywania będą mieć miejsce audity nadzorujące, których zadaniem jest sprawdzenie, czy system wciąż działa.
OFERTA NASZEJ FIRMY
Nasza firma zajmuje się kompleksowym wdrażaniem, doradztwem i szkoleniami w zakresie systemu zarządzania BRC.
Zobacz ofertę kompleksowego wdrożenia systemu lub ofertę szkoleń w zakresie BRC.
Wszystkie prawa zastrzeżone 2009 © MS-CONSULTING